Spareribs af lam

 

Her følger en opskrift på spareribs af lam. Vi har anvendt vores egne lammespareribs, som er fremstillet på vores eget fårebrug Hedelam. Og nu hvor det er spareribs af lam, så har vi valgt at tilberede vores spareribs med de krydderier, der passer godt til netop lammekød. Dermed sikres en dejlig og helt anderledes smagsoplevelse end man kender fra de traditionelle spareribs.

Vores oplevelse er nemlig, at hvis vi tilbereder spareribs af lam og stadig krydrer kødet som vi plejer til ”almindelig” spareribs, så synes vi, at det ikke rigtig fungerer – det smager ikke ”helt rigtigt”.



Hvis vi derimod vælger vores krydderier ud fra, at det er spareribs af LAM, vi skal tilberede, så får vi rigtig lækre spareribs af lam, som er en super lækker og smagfuld variation til de traditionelle spareribs.

spareribs af lam
Foto: Rikke Roager

Som det ses på billedet ovenfor har vi ikke her ændret på det klassiske tilbehør til vores lammespareribs – vi synes stadig det er lækkert med spareribs med pommes frites til

Men når man tilbereder spareribs af lam kan man også fint servere en grøn salat til

Vores lækre spareribs af lam tilberedes sådan:

Krydderiblanding: Olie hældes i en skål og heri tilsættes og blandes salt, peber, hvidløgspulver og hvidløgspebermix

Lammespareribs skæres ud i passende stykker og lægges på bagepapir på en bageplade. Herefter pensles med krydderiblandingen og rosmarin drysses på

De krydrede lammespareribs sættes midt i kold ovn.

Ovnen sættes på 170 grader og efter en halv time er de lækre spareribs klar til servering

Som det fremgår af opskriften er vores lammespareribs både nemme og hurtige at tilberede

spareribs af lam
Foto: Rikke Roager

Du kan gøre dine lammespareribs endnu mere krydrede ved også at blande chilimix i din krydderiblanding

VELBEKOMME

Besøg gerne Hedelam.dk og læs mere om vores fårebrug.

Her kan du også se hvad der kan købes af lækkert fåre- og lammekød i vores webshop

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *