Lammesteaks

Få lammeryggen skåret ud til lammesteaks ved din slagter, det er ikke noget man bare lige gør med en almindelig køkkenkniv. Kryder dem med salt og peber og eventuelt noget hvidløg. Lig dem i ovnen på en rist og ha en brade pande under til at samle fedtstoffet op. Steg dem i ovnen ved stærk varme 6-7 minutter. Alternativ steg dem på en pande, give dem en 3-4 minutter på hver side.

Kog kartofler og skær grøntsager som tilbehør.