Helt lam

DKK1.970,00

Vi opdrætter alle vores lam på gården i Sønderjylland. Dyrene lever på græsmarkerne rundt om gården hele deres liv, med minimal stress påvirkning og høj dyrevelfærd. Vi har kød til dig fra unge dyr året rundt – det er din garanti for lammekød af bedste klasse hele året.

Varenummer (SKU): 1010 Varekategori:

Beskrivelse

En hel lammekrop fra hedelam vejer ca. 20 kg. Når du køber lammekød fra os er du altid sikker på at få den fineste kvalitet, da vi slagter unge dyr hele året rundt. BESTIL SENEST FREDAG TIL LEVERING UGEN EFTER

Det er din garanti for den bedste kvalitet.

Du står selv for parteringen af lammet og håndteringen af de forskellige udskæringer. Du kan blandt andet få lavet følgende udskæringer.

  • 2 kølle
  • filet
  • Koteletter
  • Nakkekoteletter
  • Spareribs
  • Slag
  • Bov
  • Skank

Alle vores lam stammer fra gården på den sønderjyske hede. Vi har et helt unikt avlssystem, som kombineret  en speciel fårerace som gør os leveringsdygtig i kød fra unge dyr året rundt. Hvor den traditionelle fåreavler kun får lam engang om året, og dermed også kun kan slagte unge dyr på et tidspunkt af året. Her læmme vores får efter en speciel cyklus hele året rundt, hvilket gør at vi altid har unge dyr vi kan slagte af. De helt unge dyr er dem der smager bedst, det de unge dyr er kendetegnet ved at give utroligt mørt lammekød og med rigtigt sart og fin smag. Lammene går hele deres liv uden på græs markerne rundt omkring gården og får på den måde en minimal stress påvirkning.

Landbruget i Sønderjylland bliver drevet af Åse Svendsen, der er professionel fårealver og har arbejde med dyrene i 20 år.